Le Cédrat, agrume très représenté en Corse, donne dans cette fine liqueur toutes les saveurs sucrées/amer pour lesquelles il est très réputé. En fin de repas, sur une glace au chocolat
Casa Angeli distillerie traditionnelle Corse ! Située à Rogliano, au nord du Cap Corse. C’est le maquis de cette terre sauvage, caressé par les brises marines qui offre les fruits, plantes et baies pour composer les notes douces et parfumées de leurs produits.
Casa Angeli, distillerie traditionnelle corse, c’est une histoire riche de gouts authentiques, respectueuse des recettes d’autrefois pour préserver un patrimoine et un savoir-faire ancestral.
Des spiritueux authentiques et traditionnels !
Pour l’élaboration de ses liqueurs, Casa Angeli fait entrer baies du maquis et fruits dans une longue macération d’alcool. De ce mélange, après une extraction lente et minutieuse, tous les arômes vont être restitué dans leurs spiritueux.
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Les fines liqueurs de cédrat Pour l'élaboration de ces liqueurs, les baies de maquis et les fruits des vergers Corse entrent dans une longue macération d'eau de vie de raisin qui va extraire lentement , puis restituer tous les arômes avec cette note nostalgique des parfums d'autrefois.
Macération de cédrats corse, eau de vie artisanale, sucre
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