Miel de la Châtaigneraie 500g - AOP Miel de Corse

Miel Corse AOP récolté entre le début et la première quinzaine du mois de juillet en moyennes montagnes.

Il est composé principalement de châtaigniers accompagnés de ronces, genêts, clématites, anthyllis…

Récolté en Corse par l’apiculteur, Christophe Barbaras.

Le Miel de Châtaigneraie : Délice Authentique de la Corse

Introduction

Le miel de châtaigneraie, joyau apicole de la Corse, incarne la rencontre entre les fleurs généreuses des châtaigniers emblématiques et le talent des abeilles butineuses. Découvrez ce miel unique, symbole du terroir corse et de ses trésors gustatifs.

Les Châtaigneraies Corses

Les vastes châtaigneraies corses, réputées pour leur abondance et leur diversité, offrent un spectacle printanier unique. Les fleurs de ces arbres majestueux dévoilent une profusion de nectar, devenant le terrain de jeu des abeilles, créant ainsi le miel de châtaigneraie.

Processus de Récolte

La récolte du miel de châtaigneraie en Corse est une étape minutieuse. Les apiculteurs, attentifs au déploiement des fleurs de châtaignier, collectent ce nectar précieux pour créer un miel aux saveurs riches et intenses, typiques du terroir insulaire.

Caractéristiques et Saveurs

Le miel de châtaigneraie se distingue par sa teinte ambrée et son goût corsé aux notes boisées et légèrement amères. Cette complexité aromatique résulte de la dominante florale des châtaigniers, offrant une expérience gustative unique et distinctive.

Vertus et Usages

Outre son goût singulier, ce miel regorge de bienfaits. Reconnu pour ses propriétés antioxydantes et énergisantes, il est souvent utilisé comme remède naturel pour renforcer l’organisme et apporter vitalité et tonus.

Conservation et Utilisation

La conservation du miel de châtaigneraie nécessite un endroit sec et frais pour préserver sa texture et ses arômes intenses. Il est parfait en accompagnement de fromages, dans des préparations sucrées ou tout simplement dégusté à la cuillère pour en apprécier toute la richesse.

L’Apiculture et les Châtaigneraies

L’apiculture corse s’inscrit harmonieusement dans cet écosystème riche des châtaigneraies. Les abeilles, partenaires essentielles, contribuent à la biodiversité de ces zones, tout en offrant ce miel emblématique, fruit de leur travail incessant.