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Trouve toi un métier que tu aimes et chaque jour, quand tu te lèveras, tu n'iras pas au travail !!!Je ne sais plus qui a prononcé ces mots, ni à qui ont les a prêtés mais cela définit bien ce que Corsican Corner représente aujourd'hui.Les racines corses paternelles m'ont guidé vers ce désir de présenter les artisans producteurs corses qui font leur métier avec passion, savoir-faire et créativité.
L'aventure a commencé seul entre Octobre 2013 et Octobre 2018. Quand je dis seul, je n'oublie bien entendu pas ma famille, mes amis, mes proches qui m'ont donné envie d'aller loin et d'être patient.
Depuis Octobre 2018, Raoul, un client depuis 5 ans, m'a rejoint dans le projet, puis l'ouverture et maintenant le développement de Corsican Corner à Melun, au 11 rue Carnot.
Aujourd'hui, nous travaillons avec plus de 50 producteurs différents, au rythme des saisons, des rencontres, des dégustations.
Et nous prenons plaisir à partager cette passion avec vous tous à la boutique, pendant les semaines de boutique éphémère, à travers les restaurateurs de la région désireux de mettre à leur carte des vins corses encore peu connus.
Merci à tous pour votre confiance et à bientôt ....
Pascal LECCIA
Dirigeant-Fondateur
La charcuterie y a bien entendu sa place avec les saucissons, la coppa, le lonzo, le prisuttu (jambon), le figatellu frais ou seché. Nous travaillons avec plusieurs charcutiers qui nous permettent ainsi d'avoir une gamme de goûts différents et des approvisionnements selon les saisons et périodes de fabrication.
