Produit de la semaine - Figatellu

Le figatellu est un produit saisonnier, une saucisse de foie, sel, poivre et de vin rouge.

Le figatellu frais est disponible de mi-novembre à avril, il est traditionnellement cuit au feu de cheminée et dégusté dans un bon morceau de pain frais. Vous pouvez également le déguster dans une omelette, sur une pizza, ou encore dans des lentilles.

Et pour le consommer cuit au barbecue ou à la plancha l’été il vous suffira de le conserver au congélateur !

Le figatellu sec peut se déguster à l’apéritif accompagné d’un vin rouge qui a du caractère, comme par exemple un Patrimonio ou encore le J du Domaine de Granajolo.