La Maison Damiani créée en 1901 par Simon Damiani a commencé son aventure par le lancement du Cap Corse. Aujourd’hui c’est le petit-fils du créateur qui prolonge l’héritage familial !
Nous vous avons déjà présenté leurs sirops, aujourd’hui place aux boissons alcoolisées mettant en avant le patrimoine et le savoir-faire gustatif corse
Le grand classique de la Maison Damiani est le Pastis Dami, fabriqué en Corse depuis 1935, il offre la promesse d’un apéritif à la Corse.
Le “Baiser d’amour” est une liqueur corse, qui marie le cédrat corse au rhum martiniquais. Cette boisson peut se consommer aussi bien en apéritif qu'en digestif, elle peut être aussi être votre allié pour les cocktails.
Poursuivons avec la crème de châtaignes, on y retrouve les saveurs veloutées et sucrées bien particulières de ce fruit. Cette liqueur peu alcoolisée peut se consommer en apéritif avec des glaçons, ou mélangé à un champagne ou un vin blanc pour en faire un kir à la mode corse.
Pour finir, nous avons la liqueur du maquis qui est une recette secrète de la Maison Damiani, mais nous soupçonnons un mélange d’immortelle, de thym endémique et d’autres herbes corses (ça reste entre nous). Elle arrose parfaitement les glaces et les crêpes et peut également se consommer de manière plus classique en digestif.
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